Ganz einfach herzustellen und aus dem Grund habe ich die auch während des Jahres gerne mal da.

Vorallem kann hier wunderbar variiert werden, egal ob Datteln, Feigen, Aprikosen Physalis. Je nach dem Was verwendet wird, muss eventuell etwas mehr Xylit benutzt werden.

Auch bei dem Nussmuss sind andere Sorten denkbar und die kleinen Kügelchen sind ratzfatz gerollt.

90g getrocknete Datteln

70g gemahlene Mandeln

15g Haferflocken

4EL Mandelmus

1/2TL Zitronensaft

1EL Rum

30g Xylit

Prise Salz

kräftige Prise Zimt

1. Datteln in kleine Stücke schneiden (1cm – 0,5cm).
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
3. Handschuhe anziehen.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
   
5. Alles kräftig durchkneten und kleine Kugeln formen. Auf ein, mit Backpapier belegtes, Blech legen.
6. 12-15min backen.

• Rein theoretisch kann auch alles im Mixer zubereitet werden, ich schneide die Datteln lieber, wegen der Konsistenz.
• Nach Wunsch können die gebackenen Kugeln auch durch Schokolade gezogen werden.